2007年03月08日

湯がきたてのホウレンソウ

070303ホウレンソウの根IMG_3794.jpg子どもがホウレンソウとエリンギのバター炒めが好きで、先日も食べました。 炒め物には根の部分は使わないので、私専用に、そこだけ集めて湯がいてもらいました。

湯がいたばかりのものを何もつけずに食べたのですが、ビックリするぐらい甘かったです。 思わず「砂糖をまぶしたの?」と、聞いたくらいです。 やさい自身が持っている甘さがここまでとは。

ちょっと食べてごらんと、妻や子供たちに試してもらうと....もう大変、次の瞬間から奪い合いです(笑)。

湯がきたてで、暖かかったのが、甘みを強く感じた理由の一つのようです。 冷めると、残念がながら甘みが減っていました。 市販のホウレンソウでも同じぐらい甘いのかなぁ... クセになりそうな気配です。
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2007年01月17日

ホウレンソウがあまい

070113ホウレンソウIMG_3405.jpgこの時期に穫れるホウレンソウは本当に美味しいですね。

ヒヨドリ、ムクドリがどんどんついばむので、ホウレンソウは寒冷紗や不織布が欠かせません。 不織布の中で育てていると保温効果もあって、それほど霜に当たらなくなります。 あまり甘くならないかと心配していましたが、この頃は美味しく戴けています。

先週末にかけて、低気圧が冬の強い風をもたらせてくれたお陰で、良い具合(笑)に不織布がめくれ、霜があたってくれました。 またさらに美味しくいただけそう。

目下の悩みは、美味しいホウレンソウが、我が家に遊びに来たお客さんにどんどんもらわれていくこと。 今年の秋は夏野菜を片づけるのを早めて、栽培量を増やさねば...あせあせ(飛び散る汗)
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2006年11月21日

2回目のホウレンソウは順調

061112ホウレンソウIMG_3200.jpg10/29に播種したホウレンソウは順調(撮影:11/12)。
品種はトライ。
霜に当たった美味しいホウレンソウが食べられそう。


(Back dateして記事を書きました)
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2006年11月03日

2回目のホウレンソウを播きました

061103ホウレンソウ播種これまた先週のことになりますが、ホウレンソウを播きました。 冬の寒さに強いと品種とのことで、タキイ種苗の「トライ(ネーキッド)」を選びました。

他の種苗会社でも良いのですが、タキイ種苗がいつもカタログを送ってれ分かりやすいので、どうしてもその中から選んでしまいます。

061103ホウレンソウ発芽今日、不織布をめくってみたら、しっかり発芽していました。 ほぼ100%です。凄く嬉しいです。 種を播いたあと、何日か雨が降ってくれるという幸運に恵まれたお陰です。 ありがたや、ありがたや。
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2006年09月25日

ちょっと発芽率が悪いホウレンソウ

060925ホウレンソウの発芽IMG_2440.jpg去年の種を使ったのが悪いのか、気候のせいか、ホウレンソウの発芽率が悪いです(涙)。右の写真は、2種播いたうちの「強力オーライ」の一番良い部分。「おかめ」は、2割ぐらいの発芽率。

今週末は、結婚式と運動会なので、播きなおすとしたら来週末になりそうです。
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2006年09月20日

ホウレンソウを播きました(第1弾)

060918ホウレンソウおかめIMG_2426.jpg去年、掘り起こしたばかりの、わずか1.6mの長さのサクに、ホウレンソウを播きました。秋まきの第1弾です。 播いた種は、去年の残りの「おかめ」と「強力オーライ」。 播いたその夜にどしゃぶり雨と荒らしのような風でした。無事に芽が出揃うでしょうか。

「ここまでできる週末菜園 周年栽培に挑戦する」(喜多村敬三著)という本の記述によると10月4週(10/20前後)にホウレンソウを播くと12月下旬〜2月末までに穫れたとそうです。冬の寒さに当たったホウレンソウは甘くて美味しいので、夏野菜を片づけた後に、我が家も挑戦する予定です。
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2006年03月26日

春まきホウレンソウに挑戦

ほうれんそう去年の秋まきのホウレンソウがうまく栽培できたので、調子にのって、春まきにも挑戦中です。

約1週間前(たぶん)に蒔いた「おかめ」です。古い寒冷紗に空いた穴にレンズを突っ込んで撮影(^^ゞ
posted by taka at 11:16| Comment(0) | TrackBack(0) | ホウレンソウ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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